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上海20种特色糕点 上海人最喜欢的经典美味
更新时间:2017-01-10   来源:互联网   编辑:zhr  点击数: 次  

  摘要:上海各色糕团不少,多以甜香软糯、花色繁多而著名。上海有许多糕团专卖店,老字号的糕团窗口永远排着队,一些小吃店也有,比如最常见的青团,就随处都有得卖。条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。但是你知道“糕”究竟分多少类,有多少种吗?

  定胜糕

上海20种特色糕点 上海人最喜欢的经典美味
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  定胜糕是用粳米粉,糯米粉加红曲粉,白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟,呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州,始于南宋,不是常熟。上海最著名的是沈大成和乔家栅两家老字号。

  条头糕

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  条头糕又名豆沙条头糕,以玫瑰细沙作为馅料,裹以纤薄糯米粉团,是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕,创新作法是撒上椰蓉,号称雪花条头糕。

  

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